澳新擬批準來自里氏木霉轉基因菌株的木聚糖酶作為加工助劑

來源:食品伙伴網時間:2019-01-03

  2019 年 1月 3日,據 澳新食品 標準局( FSANZ)消息,澳新食品標準局發布 70-19號通告,擬批準使用來自里氏木霉轉 基因菌株的 木聚糖酶作為烘焙產品生產中的 加工助劑。
  據了解,來自里氏木霉轉基因菌株的木聚糖酶主要用于面包、蛋糕、甜點、玉米餅和其他烘焙產品的烘焙過程中,能夠提高面團穩定性和面團處理性能。經過計算,得出這種酶的每日最大攝入量為每天 0.488 mg TOS/kg體重。
  此次申請是由 DuPontIndustrial Biosciences( IB) 公司提出,預計 2019年 10月 -11月,澳新食品標準局就該申請征求有關意見。 2020年 3月,此申請得到全面批準,若無其他評審要求,預計 2020年 5月份刊登在澳新公報上。
  來源:食品伙伴網

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